Ancien Hôtel du Mouton Blanc

"L'Ancien Hôtel du Mouton Blanc, un édifice imposant niché au cœur de Le Cateau-Cambrésis, conserve encore aujourd'hui son aura majestueuse malgré les vicissitudes du temps et les multiples transformations qu'il a subies. Érigée en 1763 pour Jacques Joseph Dominique de Zévallos, haut dignitaire en tant que vice-châtelain de la châtellenie du Cateau sous l'archevêque de Cambrai, cette résidence imposante témoigne de la prospérité de son illustre propriétaire, comme en atteste l'abondante utilisation de la pierre bleue, rare dans la région. Au fil des années, cette demeure a revêtu diverses identités, devenant tour à tour un hôtel réputé, étoilé au Michelin en 1900, puis abritant un supermarché, un magasin d'appareils électroménagers, un office notarial et même un laboratoire d'analyse médicale. Cependant, malgré ces métamorphoses, les habitants de la ville continuent de la désigner affectueusement sous le nom d'Hôtel du Mouton Blanc. Après une restauration minutieuse, la façade de cette bâtisse a retrouvé toute sa splendeur d'antan. Son vaste porche, jadis traversé par les diligences et les carrosses, ses ancres forgées et ses magnifiques lucarnes confèrent à l'édifice une élégance intemporelle. Les mystérieuses caves renferment quant à elles des trésors insoupçonnés : un puits ancien, des graffitis énigmatiques représentant un chien, un sphinx et un chevalier casqué, ainsi que d'imposantes colonnes de pierre bleue. Sur l'une d'entre elles, une inscription rappelle les origines de cette maison, peut-être liées à la crypte de l'ancienne église Notre Dame voisine, disparue lors de la Révolution. À travers les siècles, l'Ancien Hôtel du Mouton Blanc demeure un témoin privilégié de l'histoire de Le Cateau-Cambrésis, imprégné de mystères et de légendes, attendant patiemment que les curieux viennent déchiffrer ses secrets et perpétuer son héritage."